將排骨洗凈剁段，用沸水燙一下 ， 撈出備用；白菜洗凈切寬條，木耳洗凈；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片備用 。
【木耳排骨白菜】將排骨放入沙鍋底部，白菜擺放上面，再放上木耳，加入適量清水、蔥花、姜片，用旺火燒開 ， 撇去浮沫，改用慢火燉至熟爛 ， 加入鹽、味精、料酒調(diào)味即成 。
將排骨洗凈剁段，用沸水燙一下 ， 撈出備用；白菜洗凈切寬條，木耳洗凈；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片備用 。
【木耳排骨白菜】將排骨放入沙鍋底部，白菜擺放上面，再放上木耳，加入適量清水、蔥花、姜片，用旺火燒開 ， 撇去浮沫，改用慢火燉至熟爛 ， 加入鹽、味精、料酒調(diào)味即成 。
