1、新鮮苤藍(lán)一到兩個(gè)，去皮后切成菱型的小方塊 。
2、調(diào)料用鹽、醋、生抽、一點(diǎn)糖，視個(gè)人口味輕重配好澆入 。
3、坐油鍋，熗花椒，把炸過(guò)的花椒去掉，把油倒入調(diào)好的菜中拌勻 。
【如何腌制苤藍(lán)】4、把菜用保鮮膜包好，放入冰箱等待一到兩天，取下保鮮膜即可食用 。
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