“肉夾饃”的叫法源自古漢語，是一種賓語前置，其意為“肉夾在饃中” 。老百姓無需文謅謅地講之乎者也，加上西安人性急 ， 直爽，省去"于"字，喊起來便是肉夾饃了 。
【為什么肉夾饃不叫饃夾肉】肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃 。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致 。饃香肉酥 ， 肥而不膩，回味無窮 。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛 。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯 ， 因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛 ， 濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味 。
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