電磁爐平底鍋可以用煤氣，因為無論我們是使用的哪一種燃氣，最終與平底鍋接觸的都是火焰，它們并沒有什么區別，平底鍋也是可以在電磁爐上使用的，它在電磁爐上受熱也會更加均勻 。
【電磁爐平底鍋可以用煤氣嗎】電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國 。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷 。電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律） ， 這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致 。
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