做烙餅應(yīng)該用溫水和面 。
【烙餅?zāi)苡瞄_水和面嗎】主料：面粉500克；
輔料：鹽2克、水適量；
1、將用到的面粉份量準(zhǔn)備好；
2鹽稱2克到3克 ， 將稱好的面粉與鹽混在一起；
3、慢慢一點(diǎn)點(diǎn)加溫水 ， 不斷攪拌；
4、等到面粉與溫水有點(diǎn)粘了，慢慢揉 ， 努力把面粉揉成團(tuán)；
5、盆中面團(tuán)不含干的面粉之后 ， 將面團(tuán)靜置30分鐘；
6、面團(tuán)醒好之后，繼續(xù)揉一會(huì)兒 ， 等到面團(tuán)表面很光滑就可以了，即可開始制作烙餅了 。
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