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里脊肉怎么腌制比較嫩呢

1、將里脊肉洗凈切好,把蔥和姜切片,把切好的肉和蔥姜片都放入碗中;
2、把胡椒粉,醬油 , 葡萄酒,鹽 , 調(diào)料粉 , 淀粉都依次放入碗中;
3、最后把油倒入碗中,用筷子攪勻,放入冰箱腌制4小時(shí)左右;
【里脊肉怎么腌制比較嫩呢】4、在攪拌的過(guò)程中一定要攪勻,沒(méi)攪勻會(huì)影響肉的味道 。

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