【菲力是牛的什么部位】菲力是牛的里脊肉，是牛脊上最嫩的肉 ， 由于肉質(zhì)細(xì)嫩，在煎的時(shí)候煎三分熟就可以了，盡管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀將其切開，里面卻是粉紅色鮮嫩的肉質(zhì) 。
菲力牛排四個(gè)字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin） 。在澳洲 ， 這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國(guó)和英國(guó)被稱為filet和fillet 。
【菲力是牛的什么部位】菲力是牛的里脊肉，是牛脊上最嫩的肉 ， 由于肉質(zhì)細(xì)嫩，在煎的時(shí)候煎三分熟就可以了，盡管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀將其切開，里面卻是粉紅色鮮嫩的肉質(zhì) 。
菲力牛排四個(gè)字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin） 。在澳洲 ， 這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國(guó)和英國(guó)被稱為filet和fillet 。
