誰知道原湯蜆子面的做法哦_生活經(jīng)驗(yàn)

材料：黃蜆子、蔥花、鹽
步驟：
1、將黃蜆子放入盆中，加入清水，放適量鹽，放入一把菜刀或其它鐵制品，泡半天后洗凈；
2、吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入適量清水，加適量鹽；
3、煮到蜆子開口，即可關(guān)火，湯已經(jīng)變成奶白色；
4、剝?nèi)ネ樧油鈿?，如果擔(dān)心還有沙，可在原湯中手動(dòng)涮其外殼；
5、取無沙的蜆子放入碗中，同時(shí)原湯要靜止沉淀；
【誰知道原湯蜆子面的做法哦】6、將沉淀好的原湯，慢慢倒入碗中，不要湯底，以免有沙倒入，最后撒上蔥花即可。