藕有點發綠還能吃嗎_生活經驗

【藕有點發綠還能吃嗎】藕有點發綠不能食用。新鮮的白花藕外表是白色的，紅花藕是粉色的，或者是褐色的，切開之后，里面的肉質是淡黃色或者白色的，綠色的蓮藕是不正常的反應，建議不要食用，買到了這種蓮藕立即丟棄，去重新選購蓮藕。
蓮藕中富含蛋白質、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素、氨基酸、糖類物質，保存不當的話很容易產生霉變反應。自然界有不少綠色的霉菌，這些霉菌落戶到蓮藕上之后會快速繁殖、生長，使蓮藕外表產生變綠現象。食用過多或者不適反應比較強烈的人群，最好是去正規醫院做檢查，在專業醫師的指導下進行排毒和治療。