中國飲食文化，博大精深，源遠流長 。中國人自古就非常重視飲食，中國菜歷來以選料精細廣泛，烹飪做工復雜多樣，形、器精美講究而為世人所稱道 。下面小編就給各位介紹下中國最奢侈的十大名菜排名，快來了解一下吧 。
中國最奢侈的十大名菜排名1、清湯燕菜【中國最奢侈的十大名菜排名】清湯燕菜是一道珍貴的佳肴，常見于高級宴席 。清湯指的是以高湯為基礎的菜湯，其制作過程極為復雜精細 。燕窩是其主要原料之一，需要選用上等燕窩，經過數日的泡發 ， 才能制作出符合要求的燕窩 。配以雞湯和多種輔料，制成湯清如水，色如淡茶，口感清甜，味道鮮美的清湯燕菜 。
2、佛跳墻佛跳墻被譽為“閩菜之王”，曾是清宮御宴滿漢全席的極品美味 ， 享有“中華第一湯”的美譽 。這道菜使用海參、鮑魚、魚翅、瑤柱、鱉裙、鹿筋等數十種珍貴食材，再加入多種佐料，一同放入紹興酒壇中，以荷葉封口，用高湯小火煨燉而成 。制作這道菜需要至少花費三天的時間 ， 才能呈現出醇厚的口感 。
3、冰糖雪燕雪燕，即紅色燕窩，也稱為血燕窩，是燕窩中的極品 。它屬于珍貴的滋補佳品 ， 被譽為食品中的“黃金” 。然而，正宗的雪燕難以獲得 。將其與冰糖一起燉煮，對肺部有益 。
4、太史五蛇羹太史五蛇羹是廣東著名的美食，主要以眼鏡蛇、銀環蛇、金環蛇、水蛇、錦蛇為原料，再加入果子貍肉、雞肉絲、鮑魚絲、珍貴的奇菊等多種食材，制成一道蛇羹 。這道菜的獨特之處在于其原料的珍貴和多樣性，以及湯汁的美味 。
5、開水白菜開水白菜看似普通，但內涵豐富 。清湯是用老母雞、老母鴨、干貝等食材制作的，需要熬制四小時以上，然后用雞脯肉茸反復吸附湯中的雜質 ， 使湯清如水，不油膩 。大白菜選用嫩心，用清湯澆燙熟 ， 清鮮柔美，使得這道菜口感出眾 。
6、黃燜魚翅黃燜魚翅是一道傳統的北京名菜，其制作需要至少七天的時間 。制作這道菜的難點在于選料、加工、下料、火候和刀工 。只有滿足這些條件，魚翅的膠原蛋白才會全部溶入湯汁中 ， 使得味道醇厚 。
7、灌湯黃魚灌湯黃魚曾是清朝滿漢全席中的頂級美味 。如今，這種黃魚已經賣到了30萬一條 ， 十分稀有 。制作這道菜難點在于魚骨與魚肉的脫離、湯汁的燒制以及灌湯煎炸燒的過程 。食用時，魚肉的熱氣和香味會緩緩流出，味道濃醇 。
8、竹蓀肝膏湯竹蓀肝膏湯是四川的四大清湯之一，制作過程繁瑣 。清湯是用老母雞、瘦豬肉、火腿、干貝、豬骨、雞爪、生姜中火熬制 ， 需要熬制六小時以上 。最后加入竹蓀和肝膏 ， 使得這道菜清香脆嫩，湯鮮膏醇 。
9、三套鴨三套鴨是江蘇的傳統名菜之一，其制作復雜 。廚師需要將去骨的野鴨填充到家鴨中，再將菜鴿去骨填入野鴨中 。這種制作方式使得野鴨肉緊實、家鴨肉鮮美、鴿子肉松嫩，同時湯汁清鮮，具有獨特的臘香味 。
10、八仙過海鬧羅漢八仙過海鬧羅漢以海參、魚翅、鮑魚、魚肚、魚骨等食材作為“八仙”，并將雞脯肉剁碎成泥做成羅漢錢狀 。最后，用燒開的雞湯澆在食材上，形成了一道極為奢侈的美食 。
![天地劫幽城再臨燕明蓉五內怎么加點？燕明蓉五內加點攻略[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/1T5035961-0-lp.jpg)