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正宗窩子面配方和做法

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

主料：豬絞肉、細(xì)拉面、蘿卜干末 。
配料：蔥花、熟白芝麻、香油、芝麻醬、雞粉、醬油、香醋、豆瓣醬、辣椒油、油、鹽 。
1、燒熱兩湯匙油，放入豬絞肉翻炒幾下，倒入蘿卜干末炒勻，至肉末變白色，注入一碗清水煮沸 。
2、加入一湯匙香油、三湯匙芝麻醬、三分之一湯匙雞粉、一湯匙醬油、一湯匙香醋、一湯匙郫縣豆瓣醬和兩湯匙辣椒油炒勻，做成醬汁 。
3、燒開(kāi)半鍋水，加一湯匙鹽，放入拉面攪散中火煮至浮起，連續(xù)點(diǎn)兩次水 。
【正宗窩子面配方和做法】4、撈起煮好的拉面，用清水沖洗數(shù)遍然后瀝干水，

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