1、芹菜一把 ， 洗凈后切成段 。
2、紅椒半個 ， 去籽后 ， 切成長條，小木耳泡發 ， 撈出備用 。
3、大蔥白一段 ， 斜切成圈，生姜一小塊，切成片，再抓入一把紅干椒 。
4、鍋里燒水，淋入一點植物油，加入植物油焯水芹菜色澤更亮，水燒開以后 ， 倒入芹菜和紅椒 ， 焯水20秒后再倒入木耳 ， 然后再焯水20秒，倒出后用涼水沖洗 。
5、鍋里燒油，倒入蔥姜蒜爆出香味，倒入芹菜木耳紅椒 。
6、加一點蠔油，翻炒化開蠔油，加入食鹽，雞精，白糖 ， 胡椒粉，開大火翻炒，化開調料，然后加入芝麻油，翻勻后出鍋裝盤 。
【芹菜怎么炒好吃】7、清炒芹菜就做好啦！
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