五香豬蹄怎么做呢_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

【五香豬蹄怎么做呢】1、主料：豬蹄600g 。
2、輔料：冰糖少量、生抽少量、食用油少量、鹽少量、料酒1勺、五香粉少量、干辣椒3顆、香蔥1顆。
3、準(zhǔn)備食材：豬蹄切塊放入沸水中焯水。
4、撈出洗凈備用。
5、鍋底熱油入冰糖炒糖色。
6、拿起鍋輕輕晃動(dòng) ，炒至變色快沸騰離火。
7、再倒入洗凈豬蹄翻炒均勻，加入一勺料酒炒勻。
8、加入五香粉，干辣椒和香蔥。
9、倒入高壓鍋加適量水蓋好蓋，大火煮開上氣后轉(zhuǎn)小火計(jì)時(shí)間十五分鐘（想吃軟些時(shí)間二十分鐘) 。