【毛豆有什么營養(yǎng)和功效】毛豆的活性成分可以清除自由基 ， 有美容養(yǎng)顏的功效 。
經(jīng)常吃油膩食物的人容易導致血脂升高，血脂升高是導致動脈硬化的重要因素，毛豆含有的活性成分可以抑制體內(nèi)脂肪形成和吸收，可以促進脂肪的分解 ， 血脂降低則動脈硬化可延緩，可以延遲心腦血管疾病的發(fā)生；人體缺鎂時會導致精神緊張，煩躁不安，毛豆含鎂豐富，對經(jīng)常精神緊張者有一定的治療作用；毛豆中含鉀量也很高，缺鉀會導致乏力，頭暈眼花，經(jīng)常有上述癥狀者，可以將毛豆作為一種食療；毛豆中還含有大量的鈣、蛋白質，對于防治老年骨質疏松也有一定的作用 。
