材料:高筋面粉130克、雞腿2個、馬蘇里拉100克、青椒半個、玉米15克食鹽、披薩草、水、橄欖油、白糖、烤肉料適量 。
做法:
【怎么簡單自制蜜豆披薩餅】將面粉與糖，鹽，酵母拌勻后，后油法揉面一直揉至面筋擴展階段 ， 在面團中加少許批薩草，揉至均勻，揉好后將面團蓋保鮮膜放溫暖處發酵；面團發酵的時間準備所有配菜，雞腿肉去骨去皮切小丁，用新奧爾良烤肉料腌制1個小時，青椒切條，馬蘇里拉芝士刨成絲；當面團發至原體積的2至2、5倍大小時即發酵完成，發酵好的面團取出排氣，滾圓醒發20分鐘后用手慢慢壓成圓形;在面餅上涂上自制批薩醬，邊緣不用涂，撒上一層馬蘇里拉芝士 ， 將腌好的雞丁擺在馬蘇里拉芝士上；再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉米粒撒一點點芝士，放入預熱好202度的烤箱 ， 中層，烤25分鐘后左右即可，出爐再刷一點橄欖油 。
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