1、原料：黃油或植物黃油80克，白糖75克，雞蛋1個 ， 面粉150克，蘋果（中等大?。?-4個 ， 蛋糕發(fā)粉2小勺，桂皮粉2小勺 。
2、做法：
（1）黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿 。
（2）面粉與蛋糕發(fā)粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團 ， 注意不要用力攪轉(zhuǎn)揉和 。
（3）蘋果洗凈削皮去核，切成小塊 。
【蘋果蛋糕的制作方法】（4）取直徑為20厘米的圓烤盒，內(nèi)鋪一層烤紙或涂油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，搟成同樣的圓片 ， 蓋在上面，周邊按嚴(yán) 。面上撒桂皮粉 。
（5）烤箱預(yù)熱至200℃,烤盒置于中層，烤約30分鐘，即成蛋糕 。可以趁熱吃，也可以放涼后吃 。
