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搟面條怎么做方便

美食

1、和手搟面的面團(tuán) 。面粉里打入一個(gè)雞蛋，500克面粉的量用一個(gè)雞蛋正好 ， 在放一點(diǎn)點(diǎn)鹽（用手指捏一點(diǎn)即可） 。
2、把雞蛋和面粉簡(jiǎn)單攪拌后，在倒入溫水，邊倒邊攪拌，面粉成絮狀 。
3、和成較硬的面團(tuán)，揉光滑餳10分鐘，500克面粉大約放了180克的水 。
4、面餳好搟成大薄餅狀，盡量?。?其實(shí)厚一點(diǎn)也沒(méi)事，厚一點(diǎn)可以切窄一點(diǎn)哦 。
5、像扇面一樣疊起 ， 在疊的時(shí)候面皮之間用玉米面防粘 。
6、切細(xì)條 。
7、在抖開(kāi)，看玉米面能很容易抖掉，而且面條不粘連 。
【搟面條怎么做方便】8、黃瓜切絲，放入切碎的香菜，加一點(diǎn)拌勻 。
9、用剩余兩個(gè)雞蛋和香蔥、甜面醬做一碗炸醬：炒鍋熱油 ， 雞蛋打散倒入油鍋炒散，把炒好的雞蛋推一邊，另一邊放香蔥 ， 簡(jiǎn)單翻炒幾下，炒勻 ， 放入4湯勺甜面醬，小火炒勻即可 。
10、面條按需煮好，剩余可以冷凍保存 。

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