肉末豆角做法如下：
【新鮮豬肉沫怎么做好吃】主料：豆角500克 ， 豬肉碎200克，小米椒5克，大蔥 ， 大蒜適量 。
配料：生抽1勺，糖1勺，老抽適量，淀粉1勺，料酒1勺，鹽適量，植物油適量 。
做法步驟：
1、一勺料酒， 一勺糖 ，一勺淀粉，一勺生抽抓勻 。先把肉碎腌制10分鐘 。
2、豆角切成丁 。
3、蔥，蒜 ， 小米椒切成丁 。
4、鍋底放適量植物油，油低溫時把肉沫放進去煸炒，加少許老抽調色 。
5、盛出備用 。
6、鍋底放少量植物油 ， 把切好的蔥，蒜，小米椒放入鍋中炒出香味 。
7、把豆角放入鍋里翻炒，邊炒邊加入少量的清水 。
8、豆角炒熟之后 ， 加入先前炒好的肉沫加適量的鹽，翻炒均勻 。
9、出鍋之前可加少許雞精 。
10、裝盤盛出即可 。
