黑豬的養(yǎng)殖方式大部分都是散養(yǎng)，所以都有足夠的活動空間 ， 每天有足夠的運動量，肉質(zhì)更緊實發(fā)達，而且散養(yǎng)黑豬對飼料的要求不高，玉米、菜葉、青草都能吃，而且喝的是自然山泉水 ， 但是也因為吃的都不含添加劑，導致黑豬的整個出欄周期也比較長，一般10個月左右出欄，甚至有時需要1年才能屠宰 。散養(yǎng)黑豬的肌肉纖維多，色澤比普通豬肉更鮮紅，吃起來的口感更為細膩 ， 而且下鍋易爛 ， 不塞牙 。
【散養(yǎng)黑豬和普通白豬有什么區(qū)別】普通白豬吃的多數(shù)配方飼料，生長速度比較快，一般5到6個月就能出欄 ， 但是其實生理上可能還未成熟，而且可能殘存了一些激素 。而且普通豬一般都在大豬場成規(guī)模的進行喂養(yǎng) 。長成的白豬肉一般肥膘比較多，而且瘦肉呈粉紅，口味很淡 ， 烹制時容易有血沫和腥味 。
