姜撞奶全稱姜汁撞奶 ， 又名姜埋奶 。源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食 。具體做法是將牛奶燒開后加糖，把牛奶倒入姜汁里，一邊倒一邊攪拌，放一會(huì)兒結(jié)成塊狀即可 。
姜汁撞奶的主要成分為姜汁和牛奶，牛奶中含有豐富的鈣及維生素D ， 蛋白質(zhì)等 ， 而生姜有解表散寒 ， 溫中止嘔，溫肺止咳的功效 。
【姜撞奶的功效】所以飲用姜撞奶可以促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，調(diào)整氣血 ， 促進(jìn)骨骼生長 ， 止咳安眠，適量的喝姜撞奶，可以有效地增加骨骼對(duì)鈣離子的吸收，并且可以改善缺鐵性貧血，增強(qiáng)身體的免疫力，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還有發(fā)汗解表，驅(qū)寒暖胃 ， 止吐止嘔，活血化瘀的功效 。
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