1、山藥中的黏蛋白能夠降低血液中的血脂，避免血栓的形成，并且胡蘿卜中還含有槲皮素，能夠降低血液中的血脂，從而防止血管出現(xiàn)硬化，因此適宜三高人群食用 。
2、山藥可以促進(jìn)人體免疫細(xì)胞的生長發(fā)育，并且在排骨中還含有豐富的肌氨酸，能夠增強(qiáng)人體的體力 ， 消除疲勞 ， 從而提高機(jī)體的免疫力 。
【山藥胡蘿卜排骨湯的功效與作用】3、山藥中的黏蛋白、皂苷及維生素等成分能夠促進(jìn)細(xì)胞的生長發(fā)育 ， 防止皮膚干燥，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，女性在食用后能夠延緩衰老 。排骨含有豐富的磷酸鈣、骨膠原等，能夠?yàn)楣羌?xì)胞提供生長發(fā)育的基本營養(yǎng)物質(zhì) ， 從而促進(jìn)骨骼的發(fā)育 ， 對于正處于生長發(fā)育時期的青少年兒童具有很好的滋補(bǔ)作用 。
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