1、主料：豆腐（北）500克 ， 白菜500克 。
2、調料：麻油5克，生抽5克 ， 鹽3克，味精2克，大蔥5克 。
3、佐料：植物油50克 。
4、豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗凈切成蔥花 。鍋入油，陸續放豆腐，用文火煎微黃 。移入砂鍋 。
【砂鍋白菜燉豆腐】5、砂鍋內倒入適量水，菜心鋪水中，豆腐塊置其上，加入蔥花、生抽、精鹽，加蓋 。水開后 ， 改文火燉10-15分鐘，加入味精、麻油即成 。
1、主料：豆腐（北）500克 ， 白菜500克 。
2、調料：麻油5克，生抽5克 ， 鹽3克，味精2克，大蔥5克 。
3、佐料：植物油50克 。
4、豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗凈切成蔥花 。鍋入油，陸續放豆腐，用文火煎微黃 。移入砂鍋 。
【砂鍋白菜燉豆腐】5、砂鍋內倒入適量水，菜心鋪水中，豆腐塊置其上，加入蔥花、生抽、精鹽，加蓋 。水開后 ， 改文火燉10-15分鐘，加入味精、麻油即成 。
