【精煉植物油是反式脂肪嗎】精煉植物油可能會含反式脂肪酸，但也不是必然，具體的看精煉的工藝，工藝加氫或者高溫等就可能產(chǎn)生反式脂肪酸 。精煉植物油是一個很大的范圍 ， 日常食用的色拉油也屬于精煉植物油 。
精煉植物油并沒有精確的定義 ， 也沒有相應的工業(yè)標準 。植物油是由高級脂肪酸和甘油反應而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂 。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等 。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等 。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等 。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤 。
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