包咸鴨蛋粽子需要先浸泡好的糯米倒干水分，加入鹽油拌勻 ， 然后去皮綠豆泡水備用和咸鴨蛋黃備用 ， 粽子葉浸泡1小時(shí)，然后放鍋里煮10分鐘洗刷干凈，拿2片葉子疊在一起，折一個(gè)錐形勺入適量糯米加入綠豆和加入咸鴨蛋黃，再加入糯米 ， 用繩子綁緊即可 。
【咸鴨蛋粽子怎么包】咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰，清肺，可治夏季膈熱，咳嗽 ， 喉痛，齒痛，泄利等病癥，是夏日食補(bǔ)與佐餐佳品 。五月被視為毒月、惡月 ， 五月初五是九毒之首，端午節(jié)吃咸鴨蛋，可以祛毒，利于保持身體健康 。
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