老頭魚即葛氏鱸塘鱧，沙塘鱧科鱸塘鱧屬的一種魚類 。特點:
【東北的老頭魚是什么魚】體粗短，略呈紡錘形，前部呈圓筒形，后部側扁 。頭大而平扁 ， 吻尖而平扁，吻背中間有一大的骨質隆起，眼間區(qū)寬而稍凹 。口大，上位，斜裂 。下頜稍突出，后延至眼球下方 。上下頜及犁骨上具有絨毛狀的銳齒帶 。舌寬而長，前緣圓形、游離 。

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