普通面粉怎樣做拉面_生活經驗

1、將稱好的面粉和鹽倒入面包機內，再倒入清水。用筷子輔助面包機，把面粉攪成絮狀。啟動面包機的和面程序，攪拌40分鐘。
2、揉好的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。將餳好的面團平均分為四份，搓成長條狀。搓好的面團再切成兩半。案板上抹上油，用指腹按著面團，從中間往左右兩側搓，搓成細圓條。
【普通面粉怎樣做拉面】3、盤里抹油，再將搓好的細圓條抹上油，放入盤中繞成圓盤狀。放好的細圓條面上抹上一層油，蓋上保鮮膜餳。
4、鍋下水燒開，下入拉好的面條。煮至面條浮在水面即可撈出盛入碗中。