1、控制酒溫
葡萄酒的最佳飲用溫度在18至21度之間 。夏天喝紅酒需要先冰鎮(zhèn)一下，在飲用前1小時取出，冬天不建議飲用葡萄酒，因為味道會很澀 。
2、注意醒酒
開啟紅酒后不要急著喝 ， 先靜放30分鐘，目的是讓其與空氣接觸，以增加酒香去除異味 。
3、注意酒杯姿勢
手指捏住酒杯下方腿腳，不可碰觸酒杯肚，防止手溫影響酒溫 。
4、注意倒酒姿勢
正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部 ， 托酒瓶的手上最好要墊一塊毛巾，以免手的溫度影響酒溫，切忌倒酒時不可晃動酒瓶 ， 防止瓶底的木屑倒入酒杯 。
5、注意觀察顏色
紅酒的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是紫紅色 ， 然后轉(zhuǎn)為暗紅色 。可把杯子放在白色背景的前方，（可用白紙做樣）微微向外傾斜酒杯，大概45度為宜，以清楚的觀察酒的顏色 。
6、注意晃酒動作
【品酒的方法與技巧】喝紅酒之前要先晃動一下酒杯，讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)使酒產(chǎn)生香氣，并釋放酒內(nèi)的酯、醚和乙醛等化學(xué)物質(zhì) 。
