【炸南瓜餅時裂開是什么原因】如果南瓜餅是半成品有三種可能，一是冷凍溫度過低 ， 二是和面過干，三是在外裸露時間過長，其原因都是由于水分較少導致南瓜餅太干，所以會裂開 ， 如果南瓜餅是成品則有二種可能，其一是溫度，火力的問題，火力太大，外面焦得太快，里面膨脹就會裂開，其二是餡料的問題 ， 如果餡料過多也會使南瓜餅裂開 。

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