三文魚沾辣根怎樣做_生活經(jīng)驗(yàn)

材料：三文魚200克、檸檬10克，面包糠，雞蛋鹽，白葡萄酒，芥末粉，辣椒粉，胡椒粉，黃油，干淀粉適量。
步驟：
【三文魚沾辣根怎樣做】先將三文魚洗凈，切成0.5厘米厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉腌制；將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層干淀粉，再放入雞蛋中，取出蘸面包糠后待用；坐鍋點(diǎn)火放入油，油至5成熱時(shí)放入魚片炸熟后撈出瀝干油擺入盤中；坐鍋點(diǎn)火放入黃油，待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細(xì)絲，炒勻燒開后盛出，吃時(shí)蘸汁即可。