甜煉乳與淡煉乳的區別如下：
【甜煉乳與淡煉乳的區別】1、在原料方面 ， 甜煉乳需加入百分之十六到百分之十七蔗糖；而淡煉乳不加蔗糖 。
2、在制作工藝方面，甜煉乳裝罐后不再滅菌，依靠足夠濃度的蔗糖所造成的滲透壓抑制乳中殘留微生物的繁殖，防止產品變質；而淡煉乳裝罐后需要滅菌處理 。
3、在營養成分方面，甜煉乳因未經過高溫處理，營養成分沒有遭到破壞；而淡煉乳經高溫滅菌 ， 維生素損失，但若予以增補 ， 其營養價值幾乎與新鮮牛乳相同，且淡煉乳經高溫處理后成為軟凝塊乳，易于消化 。
甜煉乳與淡煉乳的區別如下：
【甜煉乳與淡煉乳的區別】1、在原料方面 ， 甜煉乳需加入百分之十六到百分之十七蔗糖；而淡煉乳不加蔗糖 。
2、在制作工藝方面，甜煉乳裝罐后不再滅菌，依靠足夠濃度的蔗糖所造成的滲透壓抑制乳中殘留微生物的繁殖，防止產品變質；而淡煉乳裝罐后需要滅菌處理 。
3、在營養成分方面，甜煉乳因未經過高溫處理，營養成分沒有遭到破壞；而淡煉乳經高溫滅菌 ， 維生素損失，但若予以增補 ， 其營養價值幾乎與新鮮牛乳相同，且淡煉乳經高溫處理后成為軟凝塊乳，易于消化 。
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