蔥油拌面（大蔥版）的做法
主料：掛面、大蔥
輔料：食用油、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉
步驟：
1、大蔥，一半切段另一半切蔥花 。
2、蔥花放油里稍微炒一下，盛出備用 。
3、下蔥段小火炸到焦黃，盛出備用 。
4、炸好的蔥段不要扔 ， 用筷子夾出來的時候就能感覺到特別脆，是可以吃的 。
5、炸蔥段的油里放進一湯匙老抽和生抽 。
6、一小調料匙白糖 ， 少量白胡椒粉，用余溫攪拌熔化 。
7、另外換個鍋煮面，多點水，水沸騰了下面 ， 煮到八分熟撈進有蔥油的調料汁里 。
8、用筷子拌勻 。
【大蔥可以做蔥油面嗎】9、灑上蔥末和炸蔥段，美味的蔥油拌面就好了 。
