【連州有什么好吃的】1、酸浸缸，遠近聞名的連州“泡菜” 。把特定的蔬菜放到大小適中的缸里浸泡至酸，用連州的本土話簡稱為“酸浸缸” 。酸浸缸主要材料有蘿卜、桃子、缸豆、馬蹄等等，削下的蘿卜皮和蘿卜頭也可放入缸內(nèi)浸泡 。
2、沙坊粉，入口是滿腔軟糯的米香沙坊粉又稱切粉，以精制顏色潔白、粉質細膩、久煮不糊、入口爽滑而揚名 ， 它薈萃了連州人的智慧與凝聚了自然的精華于一身 。
3、牛雜，飄香四溢，記得蘸上連州辣椒醬 ， 連州的牛雜被譽為"宵夜上品" 。
4、蘿卜墩，酥脆的炸衣下是爆汁的嫩蘿卜，連州最有名的糍粑非蘿卜墩莫屬，小小蘿卜墩 ， 堪稱蘿卜與辣椒的完美搭配 。蘿卜被切成方塊狀小粒，加鹽、辣椒粉等攪拌均勻，然后拿平底圓墩型的鐵皮小勺盛好澆上粳米漿，擱在油鍋里炸至金黃酥脆 。
蛇碌丶牛肉糍丶星子牛肉面丶水晶梨等等 。
