腌新鮮姜用醋還是醬油_生活經(jīng)驗(yàn)

醬油和醋都需要的，腌制生姜，最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會(huì)，大概兩分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個(gè)容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的話就加些糖。差不多一個(gè)多小時(shí)就以了。這樣做的非常簡單又快捷。而且味道很好。
【腌新鮮姜用醋還是醬油】買姜要選擇鮮嫩的，選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，五到六天后即為成品。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)色金黃、質(zhì)脆不爛，具有濃厚的鮮姜?dú)馕?。