燉肉什么時間放醬油好_生活經驗

【燉肉什么時間放醬油好】當肉七分熟的時候放醬油最好。
原因：
1、過早的放醬油會影響肉中的脂肪物質和蛋白質，使其凝固，不但使燉肉不易入味，而且肉本身也不易煮爛，影響口感；
2、醬油過早地放入，長時間烹煮后肉的營養價值也會降低；
3、過晚的放入醬油會使得肉不入味，味道不好。