鮑魚什么樣的比較好_生活經(jīng)驗

1、從色澤觀察，優(yōu)質(zhì)鮑魚呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤；從外形觀察，鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，干度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳。
【鮑魚什么樣的比較好】2，從肉質(zhì)觀察，優(yōu)質(zhì)鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。而劣質(zhì)鮑魚的特征，其顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯干灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質(zhì)，甚至出現(xiàn)黑綠霉斑，肉質(zhì)瘦薄，外干內(nèi)濕，不陷亦不鼓脹。