杭州盛產茶葉,其中著名的茶葉有:
1、龍井茶,中國傳統名茶,著名綠茶之一 。產于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史 。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點 。
2、九曲紅:產于浙江省杭州市郊西湖區源埠的大塢山 , 因山下原有九曲十八彎溪道通往錢塘江而取名 。其采制以谷雨前后的芽葉品質最優,于清晨日出露干后按一芽一、二葉初展采摘 。先制成半干毛茶,萎凋后輕加揉捻,再進行發酵及低溫烘焙至足干后,包裝供應市場 。其中以掌握適當發酵與精心烘焙最為關鍵 。
【杭州生產什么茶】3、大佛茶:高香甘醇,經久耐泡,具典型高山茶風味 。產品曾多次榮獲全國,省農業名牌產品,全國農博會,茶博會金獎,獲全國綠色農產品認證 。
