鴨松是大埔甜品小吃 。制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末 。
制作方法：
1、先把生粉炒熟 。
2、將紅糖加適量的水煮稠，用粗紗布過濾，除凈雜質，放回鍋里 。
3、撒上生姜及陳皮碎末，加上適量的油 。
【鴨松是什么】4、待煮沸時，一邊把炒熟的生粉用細篩均勻地篩選進稠糖上，一邊緩慢地注入油料，并不停地攪拌，直至羹呈黑褐色，光亮潤澤，香氣噴發時即可 。
鴨松是大埔甜品小吃 。制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末 。
制作方法：
1、先把生粉炒熟 。
2、將紅糖加適量的水煮稠，用粗紗布過濾，除凈雜質，放回鍋里 。
3、撒上生姜及陳皮碎末，加上適量的油 。
【鴨松是什么】4、待煮沸時，一邊把炒熟的生粉用細篩均勻地篩選進稠糖上，一邊緩慢地注入油料，并不停地攪拌，直至羹呈黑褐色，光亮潤澤，香氣噴發時即可 。
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