1田螺 。蠶豆與田螺中的成分相沖突 , 兩者不能同食 , 以免出現腸胃不適和腸絞痛的情況 。
2牡蠣 。牡蠣中鋅含量很高,蠶豆中的膳食纖維會影響牡蠣中鋅元素的吸收 , 降低營養價值的同食還可能引起腹瀉等癥狀 。
3羊肝 。蠶豆中膳食纖維含量豐富,會影響人體吸收羊肝中的維生素A,會降低食物的營養價值 。
4榴蓮 。榴蓮性質相對較熱,蠶豆也比較干燥 , 兩者一起吃可能容易助熱,引起上火、流鼻血和口干長痘的情況 。最好不要一起吃 。
【蠶豆不能和什么同食】注意:蠶豆不可生吃,因為蠶豆含蛋白酶抑制劑和血球凝集素,它們都是對人體十分有害的物質,在用水浸泡和進行焯水后可使之失活,故應將蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹調 。
