1、首先把200克杏鮑菇切成?。?100克蟹味菇切成丁，150克香菇切成丁 。
2、在鍋中放入大約200克油 ， 下入蔥、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒進行翻炒 。
3、炒到微微發黃，撈出香料，然后放入肉沫 ， 炒至肉色變色后放入三種蘑菇丁，炒10分鐘 。
【蘑菇醬的做法】4、之后放入50克黃豆醬 ， 50克甜面醬，翻炒均勻就可以出鍋了 。

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