1、準(zhǔn)備材料 。
2、生抽，米醋，魚露和香油混合在一起，切好蒜末調(diào)成汁，用來沾魷魚吃的 。
3、魷魚撕去表面 ，在魷魚上斜切數(shù)刀，不要刀斷 。
4、再轉(zhuǎn)90度斜切數(shù)刀 ， 切花刀，頭部切小塊 。
5、鍋中倒入水，開火煮加入姜，蒜 和蔥段 。
6、倒入少許白酒 。
7、放入魷魚開蓋煮著 。
【白灼魷魚的做法】8、煮至水沸后魷魚卷起來，用筷子夾出來 。
9、撈出魷魚涼開水泡一下再瀝干水分 。
10、改刀切塊裝盤 。
1、準(zhǔn)備材料 。
2、生抽，米醋，魚露和香油混合在一起，切好蒜末調(diào)成汁，用來沾魷魚吃的 。
3、魷魚撕去表面 ，在魷魚上斜切數(shù)刀，不要刀斷 。
4、再轉(zhuǎn)90度斜切數(shù)刀 ， 切花刀，頭部切小塊 。
5、鍋中倒入水，開火煮加入姜，蒜 和蔥段 。
6、倒入少許白酒 。
7、放入魷魚開蓋煮著 。
【白灼魷魚的做法】8、煮至水沸后魷魚卷起來，用筷子夾出來 。
9、撈出魷魚涼開水泡一下再瀝干水分 。
10、改刀切塊裝盤 。
