主料：肉糜、黃瓜絲 。
配料：蔥、姜、耗油、香油、雞精、淀粉 。
步驟：
1、蔥姜切碎，蔥葉切蔥花 。
2、肉糜中加入蠔油，香油，淀粉 ， 蔥姜碎，鹽，雞精順同一個(gè)方向攪拌均勻 。
3、肉糜攪拌好后腌制一下 。
4、鍋內(nèi)放入適量清水煮沸 。
5、用手將肉糜搓成肉丸放入盤中待用 。
【肉丸怎么做誰知道要加什么調(diào)料】6、水沸后放入肉丸 。
7、待肉丸全部浮起后加入黃瓜絲，煮片刻后關(guān)火 。
8、加入鹽、雞精和蔥花進(jìn)行調(diào)味 。
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