1、先把酵母用適量溫水攪拌均勻，然后和水、面粉倒在一起揉成面團 ， 發酵2～3小時 ， 備用 。發酵后，把堿和面團均勻揉在一起 。
【面食大雁做法】2、把整塊面團，取十分之二，做翅膀 ， 腿，和背部的花團，完成后，用干布蓋好，放置20分鐘夠上籠蒸一個小時 。
3、小貼士：把取下的面團 ， 分成六等份，用來做兩對兒翅膀 ， 兩腿 ， 和背上的六朵花 。把做花朵的面團，搓成細長條，分六等份，做成S狀，用筷子從中間夾一下完成
1、先把酵母用適量溫水攪拌均勻，然后和水、面粉倒在一起揉成面團 ， 發酵2～3小時 ， 備用 。發酵后，把堿和面團均勻揉在一起 。
【面食大雁做法】2、把整塊面團，取十分之二，做翅膀 ， 腿，和背部的花團，完成后，用干布蓋好，放置20分鐘夠上籠蒸一個小時 。
3、小貼士：把取下的面團 ， 分成六等份，用來做兩對兒翅膀 ， 兩腿 ， 和背上的六朵花 。把做花朵的面團，搓成細長條，分六等份，做成S狀，用筷子從中間夾一下完成
