1、食材：蔬菜適量、金針菇一把、土豆1個、丸子適量、油適量、蔥姜蒜適量、一勺郫縣豆瓣醬、一塊火鍋底料，少許麻椒、一袋純牛奶、干豆腐皮適量、土豆粉適量、調芝麻醬適量、少許麻油、一勺生抽，一勺米醋，適量鹽和雞精 ， 一勺白砂糖、一勺辣椒油 。
2、先起鍋燒油放蔥姜蒜 ， 一勺郫縣豆瓣醬，一塊火鍋底料，少許麻椒，一起超出香味 。
3、然后加上適量開水，一袋純牛奶，大火煮開撈出料渣 。
【牛奶麻辣燙清湯做法和配方】4、再倒入準備好的各種耐煮的火鍋丸子 。
5、再倒入切好的金針菇和土豆片 。
6、再倒入干豆腐皮，土豆粉，煮至八成熟 ， 再放一點自己愛吃的小青菜，煮熟盛出備用 。
7、調芝麻醬 。稀釋好的芝麻醬里加一勺生抽 ， 一勺米醋，適量鹽和雞精，一勺白砂糖，少許麻油，拌勻備用 。
8、最后把調好的芝麻醬淋到煮熟的麻辣燙上邊 。愛吃辣的朋友可以淋上一勺辣椒油 。
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