燒烤調味料需要胡椒粉、燒烤汁、醬油、油、鹽、孜然粉、番茄醬、老干媽、辣椒粉、五香粉等 。
【燒烤需要哪些調味料 燒烤一般要用什么調味料】燒烤的注意事項
燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油 ， 待食品烤熱、收緊后再刷油，其他食品可以烤的時候就刷油 。油不要刷多 ， 以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落到燒烤爐中 ?？緯r要勤于翻動，以免烤煳 。放生食時注意和快烤熟的食品有一點距離，以免污染熟食 。沒有烤熟的食品不要吃 。烤煳的食品，特別是肉類對人身體有危害 ， 不要吃 。加炭時要注意應等到新加的炭完全燃燒后再燒烤，因為炭在沒完全燃燒時易產生有害氣體 ， 不利于健康 。
