1、取三百克豆蟲，但后再準備一百克粉皮，再準備一些香菜末、蒜蓉、老抽、生抽、醋、味精、香油、紅油各適量 。
2、首先，我們要將豆蟲清洗干凈，然后在鍋里加水煮沸 ， 把豆蟲放進沸水當中煮熟，撈出來瀝干凈水分 。然后我們把粉皮也放在沸水鍋里面煮熟，但是這里用的沸水鍋并不是煮豆蟲的水，而是要重燒新的沸水 ， 粉皮煮熟以后，我們就要把粉皮切成粉皮條 。
【豆青蟲怎么吃 豆青蟲怎么吃視頻教程】3、將老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜蓉、香油和紅油一起納成一碗，然后對成味汁 。將粉皮盛入一盤中墊底，然后上面再放上煮熟的豆蟲 ， 澆上對好的味汁，最后撒上紅椒粒和香菜末就可以吃了 。粉皮豆蟲，吃起來軟滑爽口 ， 味道還非常鮮美，酸辣開胃 ， 令人食欲大開 。
