【比管魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】筆管魚，俗稱“筆管” 。專家稱筆管魚雖然叫“魚”，但它并不是魚類，而是軟體動(dòng)物 。專家介紹，筆管魚屬于頭足綱，槍烏賊科，胴部細(xì)長(zhǎng) ， 胴長(zhǎng)最大可達(dá)15厘米，形狀類似魷魚 ， 個(gè)體比魷魚短而?。?體短而寬 。有的人還叫它“海兔” 。這種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動(dòng)如脫兔 。
比管魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 內(nèi)含蛋白質(zhì)32％ ， 脂肪9％,還含有維生素A、D以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是上等海味補(bǔ)品，還具有消炎退熱，潤(rùn)肺 ， 滋陰的功效 。
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