1、首先需要準(zhǔn)備好食材：青椒3顆，豬肉3兩 。
2、將青椒和豬肉用清水沖洗干凈，然后將青椒和豬肉分別切好 。青椒可切成斜狀，大小適宜即可；豬肉切成絲條狀 ， 便于炒熟 。
3、接下來(lái)開(kāi)火熱鍋，然后放入少許油，油可少放些 ， 因?yàn)榉嗜庠谂氤磿r(shí)會(huì)有炸出些油；油加熱后，向油中加入少許鹽，加鹽的目的是為了防止豬肉在炒的時(shí)候沾鍋；然后先將肥肉放入鍋中，待肥肉炒熟后再加入瘦肉，然后再翻炒，肉熟后再加入少許的醬油，再翻炒拌勻 。
4、豬肉都炒熟后，再將已經(jīng)切好的青椒倒入鍋中進(jìn)行翻炒，并加入少許的清水，蓋鍋把水燒干 。
5、待水差不多燒干后，再放入適量的鹽、雞精即可，注意先前炒肉時(shí)已經(jīng)放了少許的鹽，這時(shí)再放鹽要注意量 。
【怎樣做出好吃的辣椒炒肉】6、最后，香噴噴的辣椒炒肉就做好 。
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