炸煮雞蛋的吃法大全炸煮雞蛋的吃法_生活知道

1、雞蛋煮熟剝殼后豎切幾刀以便入味；
2、熱鍋放油，放入雞蛋小火慢炸（小鍋傾斜，可大大減少油量）；

3、炸至虎皮狀，撈起控油；
4、鍋內留底油，蔥姜和辣椒小火爆香；
5、加入適量水，放入雞蛋，生抽和老抽，小火煮約15分鐘，最后加入鹽糖調味，大火收汁；
【炸煮雞蛋的吃法大全炸煮雞蛋的吃法】6、出鍋，擺盤，撒上蔥花，趁熱吃。