婆婆丁就是蒲公英，這種東西想要冷凍保存，需要洗干凈之后，瀝干水分 ， 用保鮮袋或者是其他的密封袋好，接著放入冰箱的冷凍層內(nèi)保存 。需要注意，不吃的時(shí)候最好是不要解凍，吃的時(shí)候再解凍 。
新鮮的蒲公英還可以風(fēng)干保存 。將新鮮的蒲公英摘取后，洗凈放置在比較干燥通風(fēng)的條件下，自然風(fēng)干最好，禁止陽(yáng)光下暴曬或者高溫烤干 。
挑選婆婆丁的時(shí)候要看這幾點(diǎn) 。一般來(lái)說(shuō)，婆婆丁的根莖呈現(xiàn)出圓錐狀，彎曲，長(zhǎng)4——10厘米 。婆婆丁大多數(shù)為栽培品，表面棕褐色或者黑色 ， 呈皺縮狀 。
挑選婆婆丁還要看葉子 。一般來(lái)說(shuō) ， 婆婆丁的葉子的邊緣呈現(xiàn)出波狀齒或羽狀深裂 ， 基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，水泡開(kāi)之后，完成的葉子呈現(xiàn)出披針形，泡開(kāi)后的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸，這樣的婆婆丁可能就是假的 。
【婆婆丁怎么保存冷凍】另外，婆婆丁還要看花 。正常的婆婆丁的花葶上部紫紅色 ， 密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛 。
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