1、觀察顏色：一般新鮮的荔枝都不會是鮮艷的紅色，多數表皮都是帶有一些紅參透一些綠色的 。或者是紅中帶有一點白，如果顏色暗紅色，一般這些都是新鮮的，如果表皮是黑色或者是褐色 ， 一般都是壞的 。
【荔枝購買有什么技巧】2、聞聞氣味：一般剛摘下來的新鮮的荔枝，都帶有一股淡淡清香的氣味，聞起來沒有一點味道的，應該是還沒有熟透的，如果帶有異味的，有一股酒味或是酸味，說明這樣的荔枝已經壞了 。
3、用手按捏：在挑選荔枝的時候，我們可以用手輕輕按或是捏一下，如果感覺比較有彈性而且有點緊硬，這樣的荔枝一般是新鮮的，一些捏起來沒有彈性而且比較軟的 ， 這樣的荔枝一般都是熟透或是爛了 。還有挑選時不要太用力捏，不然買荔枝老板會罵的 。
4、先嘗果肉：一般情況下，在購買荔枝時，都會允許先嘗試一顆 ， 我們可以通過嘗試一兩個在購買，因為一般情況下，它們都是一批的，如果荔枝果肉白色，晶瑩剔透的都是比較甘甜的 。我們就可以多挑選一些 。
5、看頭部大?。喝綣籩ν繁冉霞猓冶砥ど系畝け冉廈薌? ，這樣的荔枝一般都是還沒夠成熟的，如果龜裂接縫出比較細和密集，這樣的也是不夠熟的，一般表皮釘比較大而且又規則的都是甘甜新鮮的 。
6、肉厚核?。漢芏嗍焙? ，我們都喜歡吃肉厚核小的荔枝，在挑選的時候，我們要看裂縫處明顯的，而且是比較尖的荔枝，這樣的都是核小的 。
